Reconheça os aspetos importantes de uma preparação de café!
Conheçimento sobre tecnologia de máquinas portafiltro e de café
Tal como acontece com o vinho ou o azeite, existe uma grande variedade de qualidades de café para os grãos Arábica e Robusta. A localização, as condições de cultivo e o cuidado com que um café é cultivado, colhido, selecionado, seco e torrado determinam tudo, desde “bom, te acorda” até “Uau, que prazer” - embora nós da HOC definitivamente digamos que é ótimo Prefiro experiência de sabor. . .
Neste blog de perguntas frequentes sobre café, gostaríamos de dar uma olhada no processo de produção do café, a questão de quais são as melhores máquinas porta-filtro profissionais, qual nível de moagem de um moedor de café é o correto, por que a limpeza de um grupo cervejeiro é tão importante, quais são as diferenças técnicas, quais acessórios de barista são necessários e como preparar um café ideal para lidar.
Offset - A configuração correta de temperatura de um porta-filtro
A pressão de extração perfeita para um bom café expresso!
A pressão de extração da sua máquina de café expresso pode, por vezes, ser demasiado alta ou demasiado baixa. Saiba aqui como a máquina de café expresso influencia a pressão de extração perfeita e como evitar erros!
